こんにちは。奥薗壽子です。
繰り返し作っても飽きない家庭料理が大好きです。
料理は楽しく、シンプルに！
むずかしいことを簡単に、要らない手間を省くことで
家庭料理がもっともっと楽しく、美味しくなる！
それが奥薗マジック！！
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文章、書籍、講演会などを通して
料理の楽しさ、ニコニコ暮らせるヒントを発信しています。
料理と言葉で
たくさんの人と繋がれたらいいなと思っています。
【奥薗流・肉豆腐】
豚肉で作る肉豆腐です。肉豆腐って、牛肉で作ることも多いのですが、やっぱ牛肉は値段も高いし、値段と味が結構比例しちゃうから、豚肉で作るのが奥薗流。豚肉だと値段が安いだけでなく、味にクセもなくあっさりと仕上がるのがいい所です。冷めてもお肉が固くならないのもいいですよ。豆腐の水分で蒸し煮にするのがポイント♪
でいりいおくじょの
日々の思うことを書き連ねています
