こんにちは。奥薗壽子です。
繰り返し作っても飽きない家庭料理が大好きです。
料理は楽しく、シンプルに！
むずかしいことを簡単に、要らない手間を省くことで
家庭料理がもっともっと楽しく、美味しくなる！
それが奥薗マジック！！
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料理の楽しさ、ニコニコ暮らせるヒントを発信しています。
料理と言葉で
たくさんの人と繋がれたらいいなと思っています。
【ピーマンとじゃこのやわらか煮】
これは、私のソールフードです。たぶん、関西人、特に京都の人にとってはお馴染みの一品で、食べるたびに子供の頃を思い出します。ピーマンを手でちぎって入れるのは私が考えたことです。ちぎることで断面がギザギザになり、早く柔らかくなるし、独特のみずみずしいに上がりになります。
