明太パスタのうどん版です。

うどんは冷凍うどんでも、ゆでうどんでもいいのだけれど
湯にくぐらせて熱くすればいいだけなので
パスタよりも簡単で、早い！！

しかも、うどんのもっちり感って
ちょっと生パスタに似ているの。

明太子は、毎度おなじみのキッチンはさみで切り刻む、あれね。

明太子って、皮の周りにおいしい味が合ついているから
皮を取り除いたらもったいないの。
キッチンはさみで皮を切ることで、無駄なく全部食べられます。

マヨネーズを混ぜることで
コクがアップするし
うどんにうまくからみます。

生クリームとか、レモン汁とか、豆乳とか、めんつゆとか
いろいろ加えたくなるかもしれませんが

シンプルに仕上げた方が
明太子の美味しさが味わえます。

こういうのは、
明太子の旨みとうどんのもちもち食感だけで
十分おいしいと思うんです。

チャチャっと作れるので、是非お試しあれ。


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”キャベツ明太スパゲテイ”も人気です。
明太子をキッチンはさみでチョキチョキしていますl。
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