日めくりレシピRECIPE

2022.04.2512:00 AM

万能鶏むね肉ともやしのシャキシャキ炒め・万能ニラ醤油かけ

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • もやし…1袋
    • 塩…少々
  • ニンニク(粗みじん切り)…1かけ
  • 万能ニラ醤油…適量
  • ごま油…適量

作り方

  • 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにする。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、①の鶏肉を焼く。
  • 鶏肉に火が通ったら、ニンニクを入れて炒め合わせる。
  • もやしを塩を入れてさっと炒め合わせたふたをして蒸し焼きにする(約3分)
  • ふたを開けて火を強め、出てきた水分を飛ばして器に盛る。
  • 万能ニラ醬油をかける。お好みでラー油をかけても。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

ソースのアレンジをもう一つ!

以前紹介した万能にらだれ!!

これがめちゃめちゃ合うんです

万能にらだれだと
ニラも一緒に食べられるので
栄養バランスもグーです。

万能鶏むね肉を炒める時
生姜の代わりに、にんにくのすりおろしを加えると
更にパンチのきいた味になります。

うん、これは元気が出そうです!!

ファイトファイト
明日もいい日になりますように。

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