2022年の振り返り
アンケートを基にしたランキング4位になった
「奥薗流・めんつゆ」のアレンジレシピ

油揚げとねぎのおかか煮をのせた
釜揚げうどんを以前紹介したこともあるんだけれど

それよりもっと簡単に食べるなら
釜玉うどんなんかもいいですよ。

夏の間は、そうめんの時に大活躍したんだけれど
今の時期は、うどんです。

ちょっと前に
油揚げとねぎのおかか煮をのせた
うどんを紹介したことがるので

今日は、釜玉うどん

ゆでたうどんの上に、生卵を落として混ぜるやり方もあるけれど

私は、最初に器の中で卵を溶いておいて
そこに熱々のうどんを入れてがーっと混ぜる！！

その方が、うどんの熱で卵にいい感じに熱が入って
とろりとなるんです。

後は、奥薗麺つゆをかければ、これで味はばっちり決まる！！

年末の忙しい時
こういうの、ホントいいよ。

是非是非やってみて。