日めくりレシピRECIPE

2022.12.2212:00 AM

万能鶏むね肉のオーロラソース

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • ケチャップ…大さじ2
    • マヨネーズ…大さじ2
    • 砂糖…小さじ2
    • ウスターソース…小さじ2
  • オリーブオイル…適量
  • 万能塩揉みキャベツ、ミニトマトなど…お好みで

作り方

  • 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから、食べやすくそぎきりにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ。(これで万能鶏むね肉の出来上がり)
  • Bを混ぜる
  • フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、万能鶏むね肉を入れ、両面焼いたら、ふたをして火を止め2~3分そのまま置いて、余熱で中まで火を通す。
  • Bの中に入れて和える。
  • 野菜を引いた器に盛る。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

2022年、振り返り動画で
2年連続1位の万能鶏むね肉

チキン南蛮と同じくらい
このオーロラソースも人気でした。

かわいらしいソースの色と
オーロラソースって言う、名前の響き
子らが、なんとも言えず、いいんですよね。

甘酸っぱい味も後を引く。

実際、私も大好きな味で
隠し味に入れた、ウスターソースが
良い感じに味に深みを作ってくれるんです。

下に生野菜を引いて盛り付けたら
とっても華やかになります。

万能鶏むね肉を事前に仕込んでおけば
ささっとすぐに作れるので
クリスマスに是非是非作ってみて下さいませ。

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