日めくりレシピRECIPE

2023.01.1612:00 AM

おかかネギ味噌スープ

材料 (2人前)

  • 長ネギ…1本
  • ショウガ…1かけ
  • 味噌…大1
  • みりん…大1
  • 醤油…小1
  • かつお節…1パック(4g)
  • ごま油…適量
  • 熱湯…適量

作り方

  • フライパンを熱して長ねぎを炒め、しょうがも入れて炒め合わせる。
  • 味噌とみりんを混ぜ、ねっとりしたらかつお節を混ぜる。
  • 最後に醤油を混ぜる。(これで万能おかかネギ味噌の出来上がり!)
  • 器におかかネギ味噌を適量入れて湯を注ぐ。(味を見て足りないようならしょうゆ、又は味噌を足す)

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

おかかネギ味噌に、お湯を注ぐ
はい、ねぎたっぷりの味噌汁の出来上がり!!

おかかネギ味噌
まさに万能!!

ネギをいったん炒めていることで
ネギの旨味たっぷり、甘みも生きてる
そしてなにより
思っている以上にたっぷりねぎが食べられます。

なんかちょっと、あったかい汁物が欲しいな
って言う時
本当に、インスタントみそ汁の感覚で作れて
本格的なおいしさです。

これはもう、やるしかない!!

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