日めくりレシピRECIPE

2025.03.2912:00 AM

うどんナポリタン弁当（1人分）

材料 １人前

  • ピーマン…１個
  • 玉ねぎ…１／２個
  • ちくわ…２本
  • うどん…１玉
  • 【Ａ】
    • ケチャップ…大さじ３
    • 水…１００ml
  • 【B】
    • 醤油…小さじ１
    • みりん…小さじ１
  • ミニトマト…適量
  • こめ油…適量

    • 作り方

    • フライパンを熱してピーマンを入れ、すぐに塩（分量外少々）を振り、さっと炒めて取り出す。
    • あいたフライパンに玉ねぎとちくわを入れて炒め、Ａのケチャップを入れて炒める。
    • ケチャップの水分が飛んでねっとりしたら水を入れ、全体を混ぜたら、うどんを入れてふたをする。（2分）
    • ふたを開けてＢを入れてうどんに絡めてから全体を混ぜ、ピーマンを戻し入れる。
    • お弁当箱に入れ、ミニトマトを添える。
      ＊2人分を作る場合、水の量はそのままで、他の材料＆調味料だけ倍量にしてください。
      ＊4人分を作る場合は、熱が回りにくくなるので、水の量を1.5倍くらいにして、蒸し時間を少し長めにしてください。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    うどんナポリタンは
    冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。

    っていうか、
    うどんナポリタンなら、すぐに作れるし
    他におかずなしでもOKなので
    寝坊した時のお助け弁当のレパートリーに持っておくと
    重宝します。

    しかも！！
    寝坊した時の、手抜き弁当に見えない
    ってところもグーなのです。

    PageTop