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切り干し大根サラダ弁当
2025.04.0612:00 AM
切り干し大根サラダ弁当
材料
(2人前)
【A】
切り干し大根…40g
水…100ml
醤油…小さじ1
【B】
ツナ缶…小1缶
酢…大さじ1
サクサクチキンカツ…適量
ゆで卵…1個
ミニトマト…適量
ご飯…適量
作り方
Aの切り干し大根はさっと洗い、キッチンはさみで2㎝位の長さに切ったら水としょうゆを入れる。
サクサクチキンカツを作る(動画参照)
お弁当箱にご飯を詰め、サクサクチキンカツ、ゆで卵、切り干し大根サラダ、ミニトマトを詰める。
*切り干し大根の分量は、大体で大丈夫。大事なのは、買ってきた切り干し大根を一袋全部使いきることです。
*冷蔵庫で4~5日は保存できます。
*ツナはオイルツナを使っています。油が気になる人は、油をきって使ってください。
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ポイント
切り干し大根サラダは、作ってあると
お弁当にも大活躍すること間違いなしです。
ほら、こういう置かずって、形がないので
いい感じに隙間うめができるんです。
ここでは
サクサクチキンフライと、ゆで卵を合わせてみました。
切り干し大根サラダが入ると、栄養バランスが良くなるし
なんと言っても、さっぱり食べられるのがいい所。
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