日めくりレシピRECIPE

2025.04.0612:00 AM

切り干し大根サラダ弁当

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 切り干し大根…40g
    • 水…100ml
    • 醤油…小さじ1
  • 【B】
    • ツナ缶…小1缶
    • 酢…大さじ1
  • サクサクチキンカツ…適量
  • ゆで卵…1個
  • ミニトマト…適量
  • ご飯…適量

作り方

  • Aの切り干し大根はさっと洗い、キッチンはさみで2㎝位の長さに切ったら水としょうゆを入れる。
  • サクサクチキンカツを作る(動画参照)
  • お弁当箱にご飯を詰め、サクサクチキンカツ、ゆで卵、切り干し大根サラダ、ミニトマトを詰める。
    *切り干し大根の分量は、大体で大丈夫。大事なのは、買ってきた切り干し大根を一袋全部使いきることです。
    *冷蔵庫で4~5日は保存できます。
    *ツナはオイルツナを使っています。油が気になる人は、油をきって使ってください。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

切り干し大根サラダは、作ってあると
お弁当にも大活躍すること間違いなしです。

ほら、こういう置かずって、形がないので
いい感じに隙間うめができるんです。

ここでは
サクサクチキンフライと、ゆで卵を合わせてみました。

切り干し大根サラダが入ると、栄養バランスが良くなるし
なんと言っても、さっぱり食べられるのがいい所。

PageTop