日めくりレシピRECIPE

2025.04.1012:00 AM

小松菜の肉味噌春雨

材料 (2人前)

  • 小松菜…１束（２００g）
  • 【Ａ】
    • 豚ひき肉…１５０g
    • 醤油…大さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 砂糖…小さじ１
    • しょうが…１かけ
  • 【B】
    • 水…５０ml
    • 味噌…大さじ１
    • 片栗粉…小さじ１
  • 春雨…５０g

    • 作り方

    • Ｂを合わせておく。
    • フライパンにＡを入れ、混ぜながら加熱する。
    • ひき肉に火が通ったら小松菜の軸を切れてさっと炒めてから、葉っぱを入れて炒め、蓋をして蒸し煮にする（3分）。
    • ふたを開けてひと混ぜし、Ｂを入れて全体を混ぜる。
    • お好みでごま油（適量）を回しかける。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    昨日紹介した、小松菜の肉味噌炒めの最後に
    春雨を入れてみました。

    やっぱ、春雨が入ると
    ごちそう感がアップして
    テンション上がりますね～～。

    春雨は
    緑豆春雨でも、国産春雨でも。

    国産春雨のもちもち感も、すごくよく合います。

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