日めくりレシピRECIPE

2025.06.0612:00 AM

トマト肉じゃがスパゲテイー

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚肩ロース切り落とし…150g
    • 片栗粉…小さじ1
    • 醤油…小さじ1
  • 【B】
    • ニンニク…1かけ
    • 玉ねぎ…1個
    • トマト…1個
  • 【C】
    • 塩…小さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 水…100ml
  • じゃがいも…3個(約300g)
  • スパゲティー…適量
  • こめ油…適量

作り方

  • Aの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ(奥薗下味豚の出来上がり!)
  • じゃが芋はラップして、100g当たり2分電子レンジにかけ、食べやすく切る。
  • フライパンを熱してこめ油を入れ、豚肉を炒めたら、ニンニクも入れて炒め合わせ、玉ねぎとトマトも入れて炒める。
  • Cを入れて全体を混ぜたら、じゃが芋を入れてふたをし、5分煮る。
  • 全体を混ぜる。
  • スパゲテイーを塩を入れた湯でゆでる。(塩の割合は、湯500㎖に対して、塩小さじ1を目安に)
  • ゆであがったスパゲテーの湯を切って、トマト肉じゃがに入れて混ぜる。
    *豚肉は、豚こまでも、もも肉でも、お好みの部位で大丈夫です。
    *塩はできたら、粗塩(さらさらしていないタイプ)がおすすめ。マイルドな仕上がりになります。
    *冷蔵庫で2~3日は保存できます。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

トマト肉じゃがは、麺との相性もばっちり。

じゃが芋の入ったスパゲテイーって
私、好きなんですよね。

炭水化物×炭水化物みたいに見えるけれど
なぜか、じゃが芋とスパゲテイーってめちゃ合うの。

トマト肉じゃがを、ちょっと多めに作って
次の日の昼ご飯とかにつくると、
もう、最高です

スパゲティーをゆでるのがめんどくさい時は
うどんもいいよ。

ちょっと細めのうどんがあれば、その方が合うかも

じゃが芋好きにはたまらんね。

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