日めくりレシピRECIPE

2025.06.2712:00 AM

キュウリとツナの即席キムチ

材料 (2人前)

  • 【A】
    • きゅうり…2本
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • ツナ缶…小1缶
    • ニンニク…1かけ
    • ポン酢しょうゆ…大さじ1
    • 豆板醤、ラー油、ごま油…各適量
    • 青ネギ、炒りごま…各適量
    • 酢…お好みで

作り方

  • キュウリと塩を保存容器に入れ、容器ごと振って塩をなじませたらそのまま5分置く。
  • Bを混ぜる。
  • 残りの材料も、お好みで混ぜる。
    *冷蔵庫で4~5日は保存できます。
    *ニンニクが苦手な時は、生姜に変えても。
    *ツナ缶はオイルツナがおすすめです。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

キュウリとツナのニンニクサラダに
市販のキムチを混ぜるだけでも、美味しいんだけれど

市販のキムチがなくても
キュウリとツナのニンニクサラダをピリ辛にすれば
それだけで、キムチっぽくなっちゃうです。
ニンニクが入っているからね、

豆板醤、ラー油など
家にあるピリ辛のものを入れ
後は、しょうが、ごま、青ネギ、ごま油など
これまた家にあるものを適当に混ぜるだけ

適当でいいのよ、適当で
そういうのが、楽しいと思うのよね。

これまた、ご飯にもお酒にも合う!!

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