日めくりレシピRECIPE

2025.07.2712:00 AM

薬味たっぷりそうめん冷やし中華

材料 一人分

  • そうめん…１〜２束
  • 卵…１個
  • きゅうり…１本
  • ちくわ…２本
  • みょうが、青しそ、ショウガなど…適量
  • 【Ａ】
    • ポン酢しょうゆ…大さじ２
    • 水…大さじ２
    • みりん…大さじ１〜２
    • ごま油…大さじ１
    • すりごま…適量
  • 塩…適量
  • ごま油…適量

    • 作り方

    • Ａを混ぜて冷やし中華のたれを作る
    • 卵に塩少々を入れて溶き、熱したフライパンにごま油を入れたところに流して広げ柄、蓋をして火を止めておく。（1～2分）
      • 取り出して細く切る。
    • そうめんをゆで、流水で洗ってぬめりを取り、氷水にとって冷たくする。
    • 器にそうめん、卵、キュウリ、ちくわ、たっぷりの薬味をのせ、冷やし中華だれをかける。
      ＊冷やし中華のたれは、ぴったりの量になっているので、多めが好きな人は、この割合で増やしてください。
      ＊具材は多めです。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    冷やし中華に薬味をたっぷり！！

    もはや冷やし中華やないシリーズ！！

    ・・・・・すいません。

    でも、夏はやっぱ、薬味たっぷりが美味しいじゃないですか
    薬味で食欲が出るってこともある。
    薬味でテンション上がるってこともある。

    薬味バンザイ！！

    是非是非お試しあれ♪

    PageTop