日めくりレシピRECIPE

2025.10.0312:00 AM

チーズ梅ポテト

材料 (2人前)

  • じゃが芋…２個
  • 【Ａ】
    • 梅干し…２個
    • 水…大さじ２
  • 【B】
    • ヨーグルト…大さじ４
    • マヨネーズ…大さじ２
    • 砂糖（お好みで）…小さじ２
  • ピザ用チーズ…適量

    • 作り方

    • じゃが芋は皮をむき、ラップをして電子レンジにかける。（１００ｇ当たり2分を目安に）
    • Ａの梅干の梅肉をキッチンはさみで細かく切り、みりんを混ぜる。
      • 1のじゃが芋をラップごとつぶし2に混ぜる。
    • Ｂを混ぜる。
    • ピザ用チーズを混ぜて耐熱容器に入れ、レンジ加熱する。
      ＊梅干は8％塩分の、甘くないタイプのもの（1つ15ｇ位）を動画では使いました。家にある梅干しで作れますが、塩分の強いものは加減して入れて下さい。
      ＊砂糖の量は、お好みで加減してください。（梅干しの味や、ヨーグルトの違いによって、酸味が変わってくるので、味を見て加減してください）
      ＊冷蔵庫で4～5日は保存できます。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    梅ポテトサラダにピザ用チーズをのせて、レンジ加熱するだけ

    オーブントースターで焼くより簡単で
    トロトロ感は、これの方がいい。

    しかも！！

    チーズの旨味で、
    酸味もまろやかになって
    なんか、それがすごーくいい感じなのよ。

    梅とチーズ、めちゃ合う♪

    とにかく、簡単なので
    朝ごはんにも
    ちょっとしたサブメニューにも
    お酒の肴にも

    絶対重宝すること間違いなし！！

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