梅ポテトサラダ
もともとは、お弁当用に作っていたもので

ほら、じゃが芋1個あれば、レンジ加熱ですぐに作れるし
赤い色が、かわいいので
お弁当にはめちゃめちゃ重宝するのです。

本当に、よく作りました。

今回は
豚肉とオクラのおかか醤油炒めは
ちょっと濃いめの甘辛味と組み合わせてみました。

このくみあわせ、口直しにもなって、めちゃいいよ

こういう時、
ツナが入ってなくて、じゃが芋だけ
っていうシンプルさが生きてくるのよね。

お昼が待ち遠しくなるわ～～。