日めくりレシピRECIPE

2025.10.0812:00 AM

オクラおかか漬け

材料 (2人前)

  • オクラ…6〜8本
  • 【A】
    • 塩…小さじ1/4
    • 醤油…小さじ1
    • みりん…小さじ1
    • 水…大さじ3
  • カツオ節…1パック(4g)
  • 作り方

    • オクラを小口切りにして保存容器に入れ、Aを入れてふたをして振る。
    • 5分くらい置いたらかつお節を混ぜる。
      *オクラ1袋(6~8本入り)を使いました。重さにして70~100g位です。
      *作ってすぐ食べられます。
      *冷蔵庫で4~5日は保存できます。
      *おひたしやサラダ感覚で食べられるくらいの味の濃さです。
      **オクラを細かく刻んで同様に作ると、年配の方やお子さんにも食べやすくなります。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    夏の疲れが出やすいこの時期
    簡単に作れて、身体に優しい一品がいいねえ~~

    という事で
    オクラの即席漬け

    オクラを切って容器に入れ
    プルンプルン体操すれば出来上がる!!

    もちろん、作ってすぐから食べられます!!

    オクラは緑黄色野菜で、食物繊維が豊富
    なんと言っても、ネバネバが腸内環境にいい!!

    頑張るのは切るとこだけなので
    とりあえず、そこだけ頑張って作ってみて。

    食べれば、絶対元気になるから。

    そのまま、サラダ代わりに食べるもよし
    ご飯に乗っけて食べるのもグー♪

    PageTop