日めくりレシピRECIPE

2025.10.1212:00 AM

即席オクラみそ汁

材料 (2人前)

  • オクラ…6〜8本
  • 【A】
    • 塩…小さじ1/4
    • 醤油…小さじ1
    • みりん…小さじ1
    • 水…大さじ3
  • カツオ節…1パック(4g)
  • 熱湯、味噌…各適量
  • 作り方

    • オクラを小口切りにして保存容器に入れ、Aを入れてふたをして振る。
    • 5分くらい置いたらかつお節を混ぜる。
    • 器に、オクラおかか漬け(適量)と味噌を入れ、お湯を注いで混ぜる。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    オクラおかか漬けにお湯を注ぎ、
    醤油か味噌で味を調えるだけで、簡単スープになる!!

    かつお節が混ぜてあるので
    それがだし代わり

    カツオの旨味の溶け出したお汁は
    けっこう本格的な美味しさです。

    しかも!!

    オクラの粘りでスープに粘りがつくので
    なんか、それも、身体に効きそうな感じがするの。

    お疲れ気味の時
    食欲が落ちている時も
    是非是非作ってみて。

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