厚揚げのオイスター甘酢炒めに何かをちょい足しするとすれば

お酢やレモンなどの酸味を増し増しにする
これ、間違いない

後は辛味

カレー粉は先日紹介したので
それ以外なら、
やっぱ、胡椒！！

粗挽きでも、粉でも
どちらでも合う。

私は、粉のコショウもいいなと思うんだけれど

これもね、その日の気分とか、体調とか、
いろんなものが影響して
粗挽きの方が美味しいなと思う時もあり

豆板醤とか、ラー油とか
唐辛子系の辛味が合うなあって思う時もある。

いろいろ、混ぜ合わせて、辛くするのも楽しい♪

チョコッと一口だけ辛くするのもありなので
是非是非やってみてくださいませ。