日めくりレシピRECIPE

2025.11.0712:00 AM

奥薗流・大学芋バタートースト

材料 (2人前)

  • サツマイモ…１本（300g）
  • 【Ａ】
    • 砂糖…大さじ２
    • みりん…大さじ２
    • 醤油…小さじ１
  • 塩…小さじ１／４
  • 黒ゴマ…適量
  • こめ油…大さじ１〜２
  • 食パン…適量
  • バター…適量

    • 作り方

    • さつま芋は1センチくらいの厚さに切り、さっと水で洗って表面のでんぷんを洗い流す。
    • Ａを混ぜておく。
    • さつま芋をフライパンに入れてこめ油をまぶす。
    • 蓋をして5分蒸し焼きにし、ひっくり返してふたをし3～5分蒸し焼きにする。
    • Ａを入れて、全体に絡め、塩と黒ゴマを混ぜる。
    • 食パンを焼き、大学芋とバターをのせる。
      ＊油は家にある油で大丈夫です。
      ＊食感は少し変わりますが、冷凍することもできます。自然解凍でお弁当にも。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    焼いた食パンに大学芋とバターをのせるだけ

    もちろん、大学芋をのせて焼くのでも、どちらでも。

    揚げずに作っているので
    バターをプラスしても、けっしてしつこくならず
    むしろバターの風味で、スイートポテトっぽい感じになります。

    これは後を引くおいしさです。

    お好みで、シナモンをかけてみたり
    レモンを絞ってみたり

    いろいろお試しあれ。

    PageTop