日めくりレシピRECIPE

2025.11.1012:00 AM

奥薗流・しょうが大学芋

材料 (2人前)

  • サツマイモ…1本(300g)
  • 【A】
    • 砂糖…大さじ2
    • みりん…大さじ2
    • 醤油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 黒ゴマ…適量
  • こめ油…大さじ1〜2
  • 生姜(すりおろし)…適量
  • 作り方

    • さつま芋は1センチくらいの厚さに切り、さっと水で洗って表面のでんぷんを洗い流す。
    • Aを混ぜておく。
    • さつま芋をフライパンに入れてこめ油をまぶす。
    • 蓋をして5分蒸し焼きにし、ひっくり返してふたをし3~5分蒸し焼きにする。
    • Aとおろし生姜を入れて、全体に絡め、塩と黒ゴマを混ぜる。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    大学芋のたれに、おろし生姜をプラス!!

    ありそうでなかった、この組み合わせ
    やってみると、意外に良きです。

    しょうがは、たれに混ぜてもいいし
    たれを絡めてから、下ろし生姜を混ぜてもいいし
    どちらでもお好みで

    しょうが好きにはたまらんおいしさ
    これは、どんどん食べてしまう~~~~♪

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