日めくりレシピRECIPE

2025.11.1512:00 AM

きのこクリームスープカレー

材料 (2人前)

  • 【A】
    • しめじ、まいたけ、えのき…２００gくらい
    • 水…２００g
    • 塩…小さじ１／２
  • 【B】
    • 鶏ひき肉…１５０g
    • 玉ねぎ…１／２個
    • しょうが…１かけ
    • 塩…小さじ１／２
  • 【C】
    • 牛乳…２００ml
    • 片栗粉…大さじ１
  • カレー粉…適量
  • ケチャップ…お好みで

作り方

  • Ｂの玉ネギとショウガをすりおろし、鶏ひき肉、塩と混ぜる。
  • Cを混ぜておく
  • 鍋にＡを入れ、蓋をして火にかける。
  • 沸騰したらＢを入れ、蓋をして煮る。（5分くらい）
  • Ｃを入れてとろみをつける。
  • 最後にお好みでカレー粉とケチャップを入れる。
    ＊きのこは、手に入りやすいもので大丈夫。動画では包丁で切っていますが、手でちぎってもＯＫ。
    ＊冷凍したきのこも使えます。
    ＊牛乳は豆乳に変えても。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

キノコクリームスープにカレー粉をプラス♪

めちゃ旨スープカレーの出来上がり。

ミルクスープがベースになっているカレーって
すごくまろやかで、ほっこりできるのよね。

私は、これにパンを添えるのが好き

パンを浸して、パンにつけてほおばると
ふふふ
これはもう、にんまりにんまり、
めちゃめちゃ幸福感味わえます。

隠し味に、ちょっとケチャップを入れるのもおすすめ。

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