日めくりレシピRECIPE

2025.11.2812:00 AM

万能鶏スープの参鶏湯

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏もも肉…１枚
    • 塩…小さじ１／２
    • 片栗粉…大さじ１
  • 【B】
    • 水…６００ml
    • 塩…小さじ１／２
    • 大根…１／２本くらい
    • 生姜…１かけ
  • ご飯…適量

作り方

  • 鶏もも肉は一口大に切り、塩、片栗粉の順に揉みこむ。（これで万能鶏もも肉の出来上がり！）
  • 土鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れ、蓋をして5分煮る。
  • 火を止めそのまま20分以上置く。
  • スープにご飯を入れておかゆにする。
    ＊そのままでスープとして楽しめます。薄味に仕上げていますので、味が足りない時は足してください。
    ＊土鍋を使いましたが、厚手の鍋ならなんでも使えます。もしも、厚手の鍋がない時は、タオルなどでくるんでください。
    ＊冷蔵庫で3～4日は保存できます。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能・鶏と大根のスープにご飯を入れると
めちゃめちゃおいしい、おかゆになります。

大根と鶏肉が具になって
これだけで、満足できる
お腹に優しいおかゆです。

生姜やネギや、お好みの具材をプラスすれば
参鶏湯風のおかゆになり
お疲れ気味の時
このおかゆのために、このスープを作りたくなる美味しさです。

是非是非お試しあれ。

PageTop