家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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今日は、朝からリビングやらトイレやら玄関やら
掃除ができていないところの掃除をしてからの
おせちの仕込み！
仕上げは明日一気にするんだけれど
今日は、先に作っておけるもの（主に漬物系）を作り
野菜を切ったりして置く準備。
なんでそれを先にやるかと言うと
中途半端な野菜や、野菜の切りくずがどうしても大量に出るので
それを全部細かく切って、ミートソースを作るためでして
いろいろ野菜のミートソース
でも今年は、ちょっと変えて
いろいろ野菜のキーマカレーにしてみました。
最後の所で、市販のカレールーを入れるだけなんだけれど
これは小手で、麺に絡めたり、パンに乗っけてチーズトーストにしたり
いろいろ使えるのです。
こういう料理で、くず野菜を上手に使いきれると
なんとなく、来年のいい年になる気がして‥。
明日は、朝から最後の買い出しに行って
一気におせち料理の仕上げです。
今年一年、いろいろあったけれど
なんとか無事終われそうです。
あと一息、ファイト！！！
コメント
お掃除お疲れ様でした。
先生のおせちいいなぁ食べてみたい🩷🩷
おせち食べられる家族は幸せだなぁ
先生 忙しすぎて腰に負担が来たときぎっくり腰になるそうです。
実は、母が亡くなる1週間前 おかずをもっていくのに夜中まで仕込みして睡眠時間少ないし 無理しすぎてぎっくり腰になりました。
疲労がたまると腰に一気に負担が来るそうです。
先生 お気をつけて下さいね
暖かいお風呂に浸かって免疫力あげて下さいね
2025年もお世話になりました。お料理だけでなく精神的にも元気付けられることが沢山ありました。主人が今年も年末に救急病院に行く騒ぎを起こし（2年連続で年末です）私は疲れきって風邪で節々が痛い〜。何も作る元気がないのでスパゲッティにします。新しい年もよろしくお願い申し上げます。
奥薗流レシピはほとんど捨てずに食材を食べ切るのも良い所😃
自然とエコになる😃素晴らしいですね😃
野菜くずで作るキーマカレー🍛とっても美味しそう🤤
ついに今日は大晦日。これから丸亀製麺で年越しそば用の天ぷら買って🍤年末セールしているユニクロでヒートテック買って👕後はノンビリユッタリ過ごします😃
今年も1年本当にありがとうございました🙇♂️来年もよろしくお願いします🙇♂️
それでは良いお年をお迎え下さい🙇♂️失礼致します🙇♂️足立区一のお調子者f@