日めくりレシピRECIPE

2026.01.1012:00 AM

梅餅巾着の甘辛煮

材料 (2人前)

  • 油揚げ…２枚
  • もち…２個
  • スパゲティー…１本
  • 【Ａ】
    • 水…２００ml
    • 砂糖…大さじ１／２
    • 醤油…大さじ１
    • みりん…大さじ１
  • かつお節…小１パック（２g）
  • 梅干し…適量

    • 作り方

    • 油揚げはキッチンペーパーにはさんでぐるぐる毎で油をふき、二つに切って袋状にする。
    • もちは、8等分くらいに切る
    • 油揚げにもちを詰め、口をスパゲテイーでとじる
    • フライパンにＡと3の餅きんちゃくを入れてふたをして5分ほど煮る（途中一度ひっくり返す）
    • 火を止め、カツオ節を入れる。
      ＊スパゲティーで止めていますが、止めなくても、餅が流れ出ることはありません。めんどくさければやらなくても大丈夫。
      ＊油揚げは、5枚1袋で売られている、薄めの安いものが使いやすいです。
      ＊甘さはお好みで調整してみてください。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    餅巾着の甘辛煮に
    後から、味をプラスするのもあり。

    おでん風に辛子！
    これは間違いない。

    変わったところでは
    梅肉！！

    これがさっぱりしていていいの。

    梅干は、もちろん奥薗流
    キッチンはさみでチョキチョキしておくと、簡単でいいですよ～～。

    ほかには、おろしぽんず！
    これもさっぱりしていておいしいですよ～～～

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