日めくりレシピRECIPE

2026.03.1112:00 AM

厚揚げのおかか照り焼き

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 厚揚げ…1丁(200g)
    • 片栗粉…大さじ2
  • 【B】
    • 醤油…大さじ2
    • みりん…大さじ2
    • 砂糖…小さじ2
  • 生姜…1かけ
  • かつお節…1パック(4g)
  • 米油…適量

作り方

  • Aの厚揚げを食べやすく切り片栗粉をまぶす。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンを熱して米油を入れ、厚揚げを入れてこんがりと焼く。
  • Bを入れて全体に絡め、鰹節を混ぜる。
  • 器に盛り、おろししょうがをのせ、青ネギを散らす。
    *ちょっと濃いめの味付けになっています。塩分を気にする方はBを半量にしてください。
    *冷蔵庫で2~3日は保存できます。
    *厚揚げは、絹でも木綿でもどちらでも。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

季節の変わり目というのは
何かと気忙しいですね。

あれもこれもやらないといけなきゃ…
って考えているうちに

何を食べるかってことが、後回しになってしまうことも‥。

そんな時におすすめの一品です。

厚揚げだけで作れます。

ちょっと濃いめの味付けなので
これだけでご飯がモリモリ食べられます。

とりあえず、それでよし!!
って事でもいいんじゃないかな。

もしも、もう少し元気が残っていたら
簡単な汁ものがあればいいね。

厚揚げなので
お疲れ気味の身体にも優しい。

いやいや、私は元気です!!
って方は

これをサブのおかずにして
がっつりメインのおかずを添えるのもあり、

作り置いても味がぶれないし
お弁当にもグーなので

とにかく、いろんなシーンで大活躍する
めちゃめちゃ使えるレシピです。

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