日めくりレシピRECIPE

2026.03.1312:00 AM

厚揚げのチーズおかか照り焼き

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 厚揚げ…1丁(200g)
    • 片栗粉…大さじ2
  • 【B】
    • 醤油…大さじ2
    • みりん…大さじ2
    • 砂糖…小さじ2
  • 生姜…1かけ
  • かつお節…1パック(4g)
  • ピザ用チーズ…適量
  • 米油…適量

作り方

  • Aの厚揚げを食べやすく切り片栗粉をまぶす。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンを熱して米油を入れ、厚揚げを入れてこんがりと焼く。
  • Bを入れて全体に絡め、鰹節を混ぜる。
  • ピザ用チーズを混ぜて、フライパンのふたをし、余熱でチーズが溶けるまで置く。
  • 器に盛り、おろししょうがをのせ、青ネギを散らす。
    *ちょっと濃いめの味付けになっています。塩分を気にする方はBを半量にしてください。
    *冷蔵庫で2~3日は保存できます。
    *厚揚げは、絹でも木綿でもどちらでも。

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ポイント

照り焼き×チーズ!!
これ、間違いないです。

ピザ用チーズを入れるタイミングは
全部完成した最後にバーッと入れ
余熱でチーズを溶かすのがおすすめ。

チーズをたくさん入れたい時は
合わせ調味料を半分にしてもいいかもです。

チーズの塩分も結構あるので
チーズがたっぷりだと、ちょっと味が濃くなりすぎる可能性あり。

それにしても
厚揚げ×甘辛味×チーズ

これ、なんでこんなに合うんだろう・・・
ってくらい、後を引くおいしさで

エンドレスで食べられます、ホント。

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