日めくりレシピRECIPE

2026.03.1512:00 AM

厚揚げのおかか照り焼き弁当

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 厚揚げ…1丁(200g)
    • 片栗粉…大さじ2
  • 【B】
    • 醤油…大さじ2
    • みりん…大さじ2
    • 砂糖…小さじ2
  • 生姜…1かけ
  • かつお節…1パック(4g)
  • 米油…適量
  • キャベツナムル…適量
  • だし巻き卵…適量
  • ご飯、ミニトマト…適量

作り方

  • Aの厚揚げを食べやすく切り片栗粉をまぶす。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンを熱して米油を入れ、厚揚げを入れてこんがりと焼く。
  • Bを入れて全体に絡め、鰹節を混ぜる。
  • 器に盛り、おろししょうがをのせ、青ネギを散らす。
  • お弁当箱にご飯を詰め、キャベツナムル(作り方は動画を参照してください)と厚揚げのおかか照り焼き、卵焼き、ミニトマトを詰める。
    *ちょっと濃いめの味付けになっています。塩分を気にする方はBを半量にしてください。
    *冷蔵庫で2~3日は保存できます。
    *厚揚げは、絹でも木綿でもどちらでも。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

厚揚げのおかか照り焼きは冷めてもおいしいので
お弁当にぴったりです。

ちょっと濃いめの味付けなので
出来立ての時は、ちょっと味が濃いと思うかもしれませんが
冷めた時にちょうど良くなり

お弁当に入れても、味がぶれません。
そのまま入れるだけで
めちゃごはんがすすみます。

厚揚げのおかか照り焼きの味が濃いので
合わせるおかずは、ちょっと味が薄めのものの方が
バランスがいいですね。

例えば、キャベツナムルとか。

厚揚げのおかか照り焼きも
キャベツナムルも

どちらも作り置きができるのがいいところ。

お弁当作り、がんばってね♪

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