我が家の定番・シンプルほうれん草のおひたし

2026.03.18

ちょっと前、

ほうれん草のおひたしを作って食卓に乗せたら

娘が

ああ～これこれ～～昔から食べてる、うちのおひたし～～♪

って言ったんです。

“昔から食べている、うちのおひたし”

って何か？

つまりね、

茹でたほうれん草に、ごま油とかつお節を混ぜただけで

味付けがなにもされていないおひたしの事

昔から、

うちでは、ほうれん草のおひたしって、ほとんど味をつけないで

ゴマ油とかつお節の味だけで食べてきたんです。

そんなの美味しいか？

って思うかもしれませんが

いやいや、ごま油の香り、鰹節の旨味だけで

全然もの足りない事なんてなくて

むしろ、ほうれん草の味わいがしっかり味わえて、

めちゃ美味しく

本当にモリモリ食べられるんです。

今日のYoutubeで紹介したのは

そんな我が家のおひたしです。

味をつけないで食べて下さい

という事が言いたいわけではなく

フライパンで蒸しゆでにするこの方法で作ったお浸しが

本当に美味しいってことが言いたかったわけでして

更に言うと

味付けしないおひたしは

冷蔵庫で保存しても、全く味が落ちることもないから

それも、めちゃいいのです。

要は、食べる時に

ほんの少しお醤油か、ポン酢しょうゆをかけてもらえれば・・・。

あくまでほんの少しね

ほうれん草の香りと旨味。

是非是非味わってくださいませ。

そして、作り置いて

手間の貯金も是非是非してみてくださいませ。

大好評の替え歌は

Dr.スランプあられちゃん　オープニング曲です

私、鳥山明さんをリスペクトしていまして

中でも、あられちゃんは、めちゃめちゃ大好きなのです。

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