日めくりレシピRECIPE

2026.03.2312:00 AM

ほうれん草みそ汁

材料 (2人前)

  • ほうれん草…1束(200gくらい)
  • ごま油…適量
  • かつお節…1パック(4g)
  • 醤油…適量
  • 味噌、熱湯…各適量

作り方

  • フライパンに1~2センチ深さ位の水を入れて火にかけ、沸騰したらほうれん草を寝かして入れてふたをし、蒸しゆでにする(約2分)。
  • 水にとって粗熱を取り、水けを絞って食べやすく切る。
  • ゴマ油とかつお節を混ぜる。
  • 食べる時にお好みで醤油をかける。
  • お椀に味噌と熱湯を入れて、味噌を溶き、ほうれん草のおひたしを入れる。
  • 電子レンジにかけて、お好みの熱さにする。
    *醤油をかける前の状態で冷蔵庫に入れ、3~4日は保存できます。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

ほうれん草のおひたし(味つける前)を作り置けば
味噌と熱湯を注ぎ入れるだけで
みそ汁になります!!

味噌は、一人分で小さじ1~2杯くらいかな

かつお節が混ぜてあるからね
それがだし代わり。

もう少しあつあつがいい時は
少しだけレンジ加熱したり
鍋で作るのもあり。

ほうれん草のおひたし
温かり料理にすると
生の時とは違う柔らかさになって
これまた、めちゃ美味しんですよね。

これはもう、わざわざでも作りたくなる美味しです。

*豚肉が入って食べ応えバッチリのほうれん草とん汁を
以前紹介しました。
おかずになる汁物!
これもまた美味しいので、是非是非。

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