奥薗壽子のなべかまぺえじ

2025.06.11

京都人は油揚げ好き♪

ちょっと前に、京都で撮影の仕事があり

きょうやさいをつかったレシピの動画を撮影したのですが

その時に

油揚げを使ったレシピを紹介しまして

久しぶりに、京揚げというのを使いました。

京都の、豆腐屋さんで売っている油揚げって

普通の油揚げより、2周りくらい大きくて、肉厚です。

焼いただけでも、けっこう食べ応えがあって

たぶん、京都の人は、お肉代わりに油揚げを食べている事

多いんじゃないかと思います。

なんと言っても

京都人は、油揚げのことを

“おあげさん”っていうくらい、大好きなんですよね。

で、その撮影で、その京都の油揚げを使うことにしたのですが

試作するのに東京で手に入るのか

デパートに行かないといけないかなと思いつつ

近所のスーパーを探してみたら

おお～～～っ、なんとスーパーで京都の油揚げが売られていて

なんか感動しました、

京都のおあげさんが、東京で買えるなんて。

ちなみに、京都のお揚げさん、重さを測ってみると

130gでした。

普通にスーパーで売っている油揚げが

2枚で100gくらいなので

1枚で、2枚強くらいの大きさってことになります。

でも、やっぱ、懐かしさもあって

京都の油揚げ、美味しい気がする。

さてさて、今日のYoutubeでは、

油揚げを使った生姜焼きを紹介したので

もしよかったら、京都の油揚げでも作ってみてくださいませ。

今日の替え歌は

山口百恵ちゃんの青い果実

今聞くと、めちゃきわどい歌詞で、ちょっとドキドキします。

当時、これ、どんな気持ちで聞いていたのか

あの頃の自分に聞いてみたいです。

替え歌も是非是非♪