家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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子育てと仕事の両立というのは
今も昔も、悩ましい問題ですが
正直、あまりにも忙しくて、大変で
悩むな！考えるな！動け！！
みたいな時期がありました。
とにかく忙しくて
自分のことは後回しで、とりあえず、目の前のことを無我夢中でやる
みたいな時期が、ありました。
最優先にしなければならない事の一つが
子供にご飯を食べさせること
こんな言い方をすると、何なんだけれど
私としては、
子供にきちんと食べさせる事が、何より大事で
そうすれば、病気にもならず
毎日学校に送り出せて
後は、自分の仕事ができる
そんな風に思っていたのです。
バランスよく食べさせるって言っても
仕事も忙しいし、それ以外の家事もやらないといけないので
料理は、安く、手早く、美味しく、栄養バランスがいい
そこを目指して、いろいろ工夫していました
（一応、家庭料理研究家なんで…）
そんなわけで
私がよく作っていたのが
一品完結の丼物
一品完結の汁もの（豚汁とか、けんちん汁とか）
まとめて作れる煮込み料理（カレーとか、おでんとか）
丼物は、いろいろ作りましたが
いろいろ作っているうちに
材料が少なくて、すぐにできる
というのが、丼物としては重宝するというのが、私なりの結論となりました。
（具沢山にするなら、汁ものの方が簡単だからね）
だから、あの当時
材料１～２種類でできる丼レシピ
というのを、いろいろ考えて、いろいろ作っていたんです。
そんな中、よく作っていたのが
今日Youtubeで紹介した白菜中華丼。
中華丼なんだけれど
白菜と豚肉だけで作れるから
買い物に行けない日も、ホントよく作りました。
だいたい、夕飯の準備は３０分で完了する
って、自分なりにルールを決めていたので
そういう意味でも、この中華丼は、めちゃよかったの。
同時進行して、スープを作っても３０分以内に出来上がります。
今回、娘が白菜中華丼を紹介した方がいいよ
って言ってくれたので
私にしたら、こんな簡単すぎるレシピ、どうかなとも思ったんですが
思い切って紹介してみました。
簡単なんだけれど、飽きないおいしさなので
是非是非作ってみてくださいませ。
大好評の替え歌は
田原俊彦「ハッとして！Good」
としちゃん、久しぶり動画を見たら懐かしかったです。
替え歌はこちら
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