りんごスイートポテトは名前からして洋風のスイーツなんですが
実は、我が家のおせちの定番でして

毎年、おせちに入れています。

甘みの強い栗きんとんよりも
甘さがすっきりしているリンゴきんとんの方が
我が家では人気です。


和風にするために
バターを入れないバージョンにすることもあったのですが
バターを入れたほうが、断然人気があるので
最近は、もっぱらバター入りで作っています。

おせち料理のラインナップに、バター風味？
って思うかもしれませんが
これが意外に新鮮で、いいものです。

ラップできゅって絞って、茶巾にするのもいいし
中にクリームチーズなんか入れると
これもテンション上がります。