日めくりレシピRECIPE

2022.03.017:00 PM

春菊と油揚げのサラダ

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 春菊…1束(200g)
    • ごま油…大さじ1
  • 【B】
    • 油揚げ…1枚
    • 生姜(すりおろし)…1かけ
  • 【C】
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 酢…大さじ1
  • かつお節…1パック(4g)

作り方

  • 油揚げはフライパンでカリッと焼き、食べやすく切る。
  • 春菊は、葉と軸に分け、葉っぱは食べやすい長さにちギってボールに入れ、ごま油を 混ぜる。
  • 油揚げとショウガを混ぜてからCを混ぜ、最後に鰹節を混ぜる。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

健康のために
毎日サラダを食べているという人も多いかと思いますが

数あるサラダの中で
私が最も好きなので春菊のサラダ

春菊のサラダ!?
春菊を生で!?

っていう人もおられるかとは思いますが

いやあ、これは騙されたと思って
食べてみて下さい。

まちがいなく、めちゃめちゃめちゃめちゃおいしいですから。

葉っぱの柔らかい食感と茎の所のシャキシャキ感
そして、ふわっと広がる香りと味わい

なべ物やお浸しで食べる春菊とは
香りも味わいも全く違います。

うちの子供もたちも
小さなころから
春菊のサラダは大好きで
とにかくいっぱい食べました。

だから、子供も大人も大好きな味です、ホント。

ドレッシングの混ぜ方
春菊の上手な保存方法など
動画の中で説明していますので
ぜひチェックしてみてくださいね。 

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