日めくりレシピRECIPE

2022.03.2912:00 AM

奥薗流・卵とわかめの酸辣湯

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 卵…２個
    • 塩…少々
  • 【B】
    • 水…３００ml
    • 塩…小さじ１／４
    • 片栗粉…小さじ１
    • 醤油…小さじ１
  • カットわかめ…３〜４つまみ（２gくらい）
  • かつお節…１パック（４g）
  • ごま油…適量
  • 酢、ラー油…各適量
  • ショウガ、炒りごま、ごま油、青ネギなど…お好みで

作り方

  • Ａの卵は塩を混ぜて溶いておく。
  • Ｂを混ぜておく。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、①の卵を流し入れ、半分くらい固まったところで軽く混ぜ、Ｂを入れる。
  • カットわかめも入れて、全体にとろみがついたら日を止めてかつお節を混ぜる。
  • 器に盛り、酢とラー油を入れる
  • お好みで、しょうが、こしょう、ごま油、青ネギなどを入れても。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

奥薗流・卵スープの味変です。

食べる時に酢とラー油をちょい足し。
お好みでこしょうや生姜なども合うので
もしあれば、違う辛味も掛け合わせて足してみて下さい。

たったこれだけで、酸辣湯になっちゃいます。

酸味と辛味が入ると
食欲増進
身体も温まっていいですね。

途中でちょい足しするだけなので
是非是非お試しあれ。

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