日めくりレシピRECIPE

2022.07.1912:00 AM

万能鶏むね肉の夏野菜サラダ

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…１枚
    • 塩…小さじ１／２
    • 片栗粉…大さじ１
    • オリーブオイル…大さじ１
  • 【B】
    • ポン酢しょうゆ…大さじ４
    • ショウガ（すりおろし）…１かけ
  • トマト…１〜２個
  • 青しそ（お好みで）…適量
  • きゅうり、みょうが…適量
  • レモン…適量

作り方

  • Ａの鶏肉は皮を取って棒状に切り、一口大のそぎ切りにしたら、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ。（←これで万能鶏むね肉の出来上がり）。
  • Ｂを合わせておく。
  • 鍋に湯を沸かし、１の鶏肉を一つずついれ、再び沸騰したら人混ぜし、ふたをして火を止める（5分）
  • お玉などで引き揚げてＢにつける。
  • トマトも入れて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  • 食べる時に、青しそ、キュウリ、みょうがなとを混ぜる。（お好みでレモンをかける）

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能鶏むね肉のトマトマリネに
きゅうりやみょうが、青しそなどをたっぷり混ぜれば
これまたにぎやかな、おかずサラダになります。

トマトとみょうががすごく合うので
みょうがが嫌いじゃなかったらたっぷりどうぞ。

レタスや、オクラなど
これ以外の夏野菜もあいます。

家にあるものを色々混ぜて
野菜モリモリ食べて下さいね。

うん、なんかテンション上がる！！

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