日めくりレシピRECIPE

2023.05.0212:00 AM

キャベツと油揚げの味噌汁

材料 (2人前)

  • 【A】
    • キャベツ…1/4個
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • ちりめんじゃこ…20g
    • 油揚げ…1/2枚
    • しょうが…1かけ
    • 水…400ml
  • 味噌…大さじ1/2〜1
  • ごま油…適量
  • コショウ…お好みで

作り方

  • Aをポリ袋に入れてもむ。
  • 鍋に1とBを入れてふたをし、火にかける。(5~10分)
  • 味を見て、味噌を入れる。
  • 器に盛り、ごま油をかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

キャベツスープに油揚げと味噌をプラスすれば
みそ汁にもなります。

ちりめんじゃこのだしは
煮干しのだしにも通じる、魚の旨味ですから
これもまた、品の良いみそ汁になります。

じゃことキャベツの塩分があるので
味噌の量は、いつもの味噌汁よりも少し加減してくださいね。

キャベツたっぷりのヘルシー味噌汁。
インスタントの味噌汁を作るのと変わらない手間で
美味しく出来上がります。

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