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サバ缶とキュウリトマトの甘酢サラダ
2023.06.2312:00 AM
サバ缶とキュウリトマトの甘酢サラダ
材料
(2人前)
【A】
サバ水煮缶…1缶(200g)
砂糖…大さじ1
酢…大さじ2
生姜(すりおろし)…1かけ
【B】
キュウリ(小口切り)…2本
塩…小さじ1/2
トマト…1個
カットわかめ…適量
ごま油、生姜…各適量
炒りごま…適量
作り方
Bのキュウリと塩をポリ袋に入れて塩をまぶし、5分くらい置いてからもむ。
Aのサバ缶の身だけを取り出し、残った缶汁に調味料とショウガをを混ぜ、取り出しておいた身と混ぜる。
キュウリも混ぜる。
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ポイント
サバときゅうりの甘酢サラダ
他の野菜を加えるとしたら
トマトやカットわかめなんかもいいですね。
どちらも甘酢と合う!!
仕上げに、ごま油をタラリと回しかけ
炒りごまを振るのもいいものです。
ゴマ油が入ると
また一味、違った味わいになり
しつこくなるわけではないんだけれど
コクと香りがアップして
これまた、美味しいです。
これだと、麺にかけてもおいしいね。
いろいろ、食べ方のアイデアが広がる
そういうのが、楽しくていいよね。
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