日めくりレシピRECIPE

2025.03.2312:00 AM

手羽先のニンニク煮弁当

材料 (2人前)

  • 手羽先…３００g
  • ニンニク…２かけ
  • 【Ａ】
    • 水…１００ml
    • 酢…１００ml
    • 砂糖…大さじ１
    • 醤油…大さじ２
    • みりん…大さじ２
  • ゆで卵…１個
  • ポテトサラダ、ミニトマト…各適量
  • 炒りごま…たっぷり

    • 作り方

    • Ａをフライパンに入れて火にかける。
    • 沸騰したら、鶏手羽先とニンニクを入れ、蓋をして煮る（10分）
    • 混ぜながら煮詰める。
      ＊手羽先は、半分に切ってあるものを使いました。（手羽先ハーフ、手羽先スペアリブという名称で売られていることが多いです）
      ＊切っていない手羽先を使う場合は、先を切り落とし、骨と骨の間をキッチンはさみで切って下さい。（詳しい切り方は手羽先と長ねぎのスープでも紹介しています）
      ＊米酢を使っていますが、お好みの酢で大丈夫です。ただし、塩や砂糖などが入っている調味酢を使う場合は、塩分や甘みが変わってくるので、注意してください。
      ＊冷蔵庫で2～3日は保存できます。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    手羽先のニンニク煮。
    冷めても固くならないので
    お弁当に入れるのもありかなと。

    しかも、ほろっと骨辛味がはがれるので
    それほど、手も汚れません。
    （でも、お手拭きは入れておいた方がいいかも）

    時に、こんなお弁当も
    目先が変わって、なんか楽しい気がしたのです。

    ポテトサラダを合わせたのも
    ロールパンってとこも
    なんか、ちょっとウキウキしません？

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