日めくりレシピRECIPE

2025.04.0412:00 AM

切り干し大根ポテトサラダ

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 切り干し大根…40g
    • 水…100ml
    • 醤油…小さじ１
  • 【B】
    • ツナ缶…小１缶
    • 酢…大さじ１
  • 【C】
    • ジャガイモ…２個
    • 塩…小さじ１／４
    • 酢…大さじ１
  • 【D】
    • きゅうり…１本
    • 塩…小さじ１／４
  • マヨネーズ…適量

作り方

  • Ａの切り干し大根はさっと洗い、キッチンはさみで2㎝位の長さに切ったら水としょうゆを入れる。
  • Ｂのツナと酢を混ぜる。
  • ポテトサラダを作る（動画を参照してください）
  • ポテトサラダに、切り干しサラダを混ぜる。
    ＊切り干し大根の分量は、大体で大丈夫。大事なのは、買ってきた切り干し大根を一袋全部使いきることです。
    ＊冷蔵庫で4～5日は保存できます。
    ＊ツナはオイルツナを使っています。油が気になる人は、油をきって使ってください。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

先日から紹介している、切り干し大根サラダ
ポテトサラダに混ぜるのも美味しいの。

奥薗流ポテトサラダなら
マヨネーズ控えめなので
切り干し大根を加えることで
より、ヘルシーな味わいになりますよ～～。

これ、私も大好きな食べ方で
このレシピのアレンジを考える時に作って食べて
やっぱり、おいしいわ～～～っておもって
めちゃハマりました。

これも、是非是非やってみて。

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