日めくりレシピRECIPE

2025.04.1812:00 AM

万能蒸し玉ネギの即席おすまし

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 玉ねぎ…2個
    • 水…大さじ2
  • ポン酢しょうゆ…大さじ2
  • かつお節…1パック(4g)
  • 熱湯…適量
  • 醤油…適量
  • 梅干し、ショウガ…お好みで

作り方

  • フライパンを熱し、熱くなったら玉ネギと水を入れ、蓋をして蒸し煮にする(1〜2分)
  • そのまま2分蒸らす
  • ポン酢しょうゆとかつお節を混ぜる。
  • 万能蒸し玉ネギを器に入れて、熱湯を注ぎ入れ、しょうゆ少々で味を調え、梅干し、しょうがをのせる。
    *冷蔵庫で4~5日は保存できます。
    *新玉ねぎで作りましたが、普通の玉ねぎでも作れます。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能蒸し玉ネギに、熱湯を注ぎ入れたら
あっという間に玉ねぎたっぷりのおすましの出来上がり。

玉ネギの旨味と、鰹節の旨味で
旨味たっぷりのお汁ができるというわけ

味を見て、足りないようなら醬油をタラリ。
もちろんここを味噌に変えれば、みそ汁にも!!

そのままでもいいのですが
梅干や、しょうがをプラスすれば
なんかもう、これは即席って感じじゃないね。

ささっと作れば
玉ねぎたっぷり食べられて
野菜不足解消もできちゃいますよ~~。

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