日めくりレシピRECIPE

2025.04.3012:00 AM

レモンチキン

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏もも肉…1枚(300g位)
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ1
  • 【B】
    • レモン汁…1個分
    • 砂糖…大さじ2
    • 醤油…大さじ1
  • こめ油…適量
  • 作り方

    • 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉の順に揉みこむ(これで万能鶏もも肉の出来上がり)。
    • 片栗粉大さじ1をさらにもみこむ。
    • Bを混ぜておく
    • フライパンを熱して、米油を入れ、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、じっくり香ばしくなるまで焼く。
    • ひっくり返し、反対の面も焼く
    • 3のボウルに入れて混ぜる。
      *市販のレモン果汁でも可。その場合は大さじ2~3杯を目安に。
      *冷蔵庫の2~3日は保存できます。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    この時期
    お弁当を持って、どこかに出かけたくなったり
    人が集まって、一緒にご飯を食べたり
    することが多くなりますね。

    そんな時におすすめの一品です。

    かりっと香ばしく焼いた鶏もも肉に
    甘酸っぱいたれを絡めた一品

    万能鶏モモ肉とレモンだれをあらかじめ作っておけば

    とにかく、簡単に作れて
    わ―っとテンション上がること間違いなし。

    出来立てすぐはカリカリの香ばしさが楽しめます。

    時間がたてば
    そのカリカリ感はなくなるのですが
    それもまた、味が染みて美味しいのです。

    漬けだれは少し多めなので

    盛り付けた時に取り分けて別添えにし
    後がけにして、レモン感増し増しにするのもあり。

    是非是非作ってみてください。

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