日めくりレシピRECIPE

2025.05.0412:00 AM

レモンチキンサラダ

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏もも肉…１枚（３００g位）
    • 塩…小さじ１／２
    • 片栗粉…大さじ１
  • 片栗粉…大さじ１
  • 【B】
    • レモン汁…１個分
    • 砂糖…大さじ２
    • 醤油…大さじ１
  • レタス、キュウリ、ミニトマト…各適量
  • こめ油…適量

    • 作り方

    • 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉の順に揉みこむ（これで万能鶏もも肉の出来上がり）。
    • 片栗粉大さじ1をさらにもみこむ。
    • Bを混ぜておく
    • フライパンを熱して、米油を入れ、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、じっくり香ばしくなるまで焼く。
    • ひっくり返し、反対の面も焼く
    • 3のボウルに入れて混ぜる。
    • 生野菜を混ぜたところに5を入れて混ぜ、お好みでレモンを添える。
      ＊市販のレモン果汁でも可。その場合は大さじ2～3杯を目安に。
      ＊冷蔵庫の2～3日は保存できます。
      ＊片栗粉は、最初から大さじ2混ぜても大丈夫です。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    レモンチキンを、たっぷりの野菜に混ぜれば
    オシャレなおかずサラダに大変身！！

    野菜の上にレモンチキンをのせるだけでもいいけど
    ざっくり混ぜると
    また、違った感じになるの

    それが楽しい所

    更にレモンをぎゅっと絞って

    おお～って、完成が上がること間違いなし！！

    甘酸っぱいレモン味のドレッシング
    こういうのも、なんか良いのよね～～

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