日めくりレシピRECIPE

2025.06.0812:00 AM

トマト肉じゃが弁当

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚肩ロース切り落とし…１５０g
    • 片栗粉…小さじ１
    • 醤油…小さじ１
  • 【B】
    • ニンニク…１かけ
    • 玉ねぎ…１個
    • トマト…１個
  • 【C】
    • 塩…小さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 水…１００ml
    • じゃがいも…３個（約３００g）
  • 【D】
    • スパゲティー、玉ねぎ…各適量
    • ケチャップ…適量
  • ブロッコリー…適量
  • ゆで卵…適量
  • こめ油…適量

作り方

  • Ａの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ（奥薗下味豚の出来上がり！）
  • じゃが芋はラップして、100ｇ当たり2分電子レンジにかけ、食べやすく切る。
  • フライパンを熱してこめ油を入れ、豚肉を炒めたら、ニンニクも入れて炒め合わせ、玉ねぎとトマトも入れて炒める。
  • Ｃを入れて全体を混ぜたら、じゃが芋を入れてふたをし、5分煮る。
  • 全体を混ぜる。
  • フライパンを熱してこめ油で玉ネギを炒めたところに、ゆでたスパゲテーを入れて炒め合わせ、ケチャップで味を調える。
  • お弁当箱に、ブロッコリー、ゆで卵、トマト肉じゃが、ケチャップスパゲテイーを入れる。
    ＊豚肉は、豚こまでも、もも肉でも、お好みの部位で大丈夫です。
    ＊塩はできたら、粗塩（さらさらしていないタイプ）がおすすめ。マイルドな仕上がりになります。
    ＊冷蔵庫で2～3日は保存できます。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

トマト肉じゃがは、冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめです。

ご飯もいいけれど
パンや、スパゲテイーと合わせるのもいいんですよね。

チャップ味で炒めただけの、簡単なスパゲティーと合わせてみました

もう少し、手をかけたい時は
ハムとか、ソーセージとかをプラスしたり
あるいは、粉チーズを最後に混ぜたりしてもいいんだけれど

こういうシンプルなスパゲテイーもいいものです。

シンプルな塩味のトマト肉じゃがと
レトロなケチャップ味のスパゲテイー
これが、なかなかいいんです。

PageTop