日めくりレシピRECIPE

2025.06.2012:00 AM

キャベツのそぼろ卵焼き

材料 (2人前)

  • 【A】
    • キャベツ…１／４個
    • 塩…小さじ１／４
  • 【B】
    • 豚ひき肉…１５０g
    • 塩…小さじ１／４
    • 生姜…１かけ
    • ニンニク…１かけ
  • 玉ねぎ…１／２個
  • 水…１００ml
  • 醤油…大さじ１
  • ごま油…適量
  • 卵…適量
  • ケチャップ…適量

作り方

  • Ａのキャベツは細きりにしてポリ袋に入れ、塩もみする。（万能塩もみキャベツの出来上がり！）
  • フライパンにＡを入れ、混ぜながら火にかける。
  • ひき肉に火が通ってそぼろ状になったら、玉ねぎを入れて炒め、キャベツ胃も入れてさっと混ぜ、水を入れてふたをして蒸し煮にする（5分）。
  • 醤油で味を調え、最後に香りづけのゴマ油を回し入れる。
  • 卵を溶いて、キャベツのそぼろ煮を混ぜ、フライパンで焼き、お好みでケチャップをかける。
    ＊キャベツは、今回春キャベツを使ったので1/4個で150～200ｇ位でした。
    ＊最後の醤油は、お好みで加減してください。（キャベツの量が多くなると味が薄くなる場合があります）
    ＊冷蔵庫で3～4日は保存できます。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

キャベツのそぼろ煮、卵に混ぜるのもあり！！
中途半端に残ったりしたら
こういうの、すごくうれしいと思うのよね。

チーズとか混ぜるのもいいけど
シンプルに、そぼろ煮だけを混ぜるのでも、
ひき肉が入っているから、食べ応えあり！！

食べる時は、ケチャップもいいな。

こういうの、なんかうれしくないですか？

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