日めくりレシピRECIPE

2025.06.2112:00 AM

キャベツのそぼろ春雨

材料 (2人前)

  • 【A】
    • キャベツ…１／４個
    • 塩…小さじ１／４
  • 【B】
    • 豚ひき肉…１５０g
    • 塩…小さじ１／４
    • 生姜…１かけ
    • ニンニク…１かけ
  • 玉ねぎ…１／２個
  • 水…１００ml
  • 醤油…大さじ１
  • ごま油…適量
  • 春雨…適量
  • オイスターソース…適量

作り方

  • Ａのキャベツは細きりにしてポリ袋に入れ、塩もみする。（万能塩もみキャベツの出来上がり！）
  • フライパンにＡを入れ、混ぜながら火にかける。
  • ひき肉に火が通ってそぼろ状になったら、玉ねぎを入れて炒め、キャベツ胃も入れてさっと混ぜ、水を入れてふたをして蒸し煮にする（5分）。
  • 醤油で味を調え、最後に香りづけのゴマ油を回し入れる。
  • 中心を開けて、ゆでた春雨を入れ、オイスターソースを絡めてから全体を混ぜる。
    ＊キャベツは、今回春キャベツを使ったので1/4個で150～200ｇ位でした。
    ＊最後の醤油は、お好みで加減してください。（キャベツの量が多くなると味が薄くなる場合があります）
    ＊冷蔵庫で3～4日は保存できます。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

キャベツのそぼろ煮の、最後に春雨をイン！！

ふふふ、これは間違いない♪

春雨が入るだけで、ごちそう感がアップして
おお～～～～ってなる。

春雨の量にもよるんだけれど

春雨の量がそんなに多くなければ
キャベツのそぼろ煮の味だけで、
他に何も足さなくても味が決まるんだけれど

春雨の量が多くなると、ちょっと味がボケるかもしれないので
その場合は、オイスターソースなんかプラスするのもあり。

こうなると、ラー油なんかも足したくなるね。

これは、テンション上がりまくり！！

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