日めくりレシピRECIPE

2025.06.2312:00 AM

キャベツのそぼろ弁当

材料 (2人前)

  • 【A】
    • キャベツ…1/4個
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • 豚ひき肉…150g
    • 塩…小さじ1/4
    • 生姜…1かけ
    • ニンニク…1かけ
  • 【C】
    • 玉ねぎ…1/2個
    • 水…100ml
    • 醤油…大さじ1
    • ごま油…適量
  • 【D】
    • 卵…1個
    • 水…小さじ1
    • 塩…少々
  • キュウリの辛子漬け…適量
  • ミニトマト…適量
  • ごはん…適量

作り方

  • Aのキャベツは細きりにしてポリ袋に入れ、塩もみする。(万能塩もみキャベツの出来上がり!)
  • フライパンにAを入れ、混ぜながら火にかける。
  • ひき肉に火が通ってそぼろ状になったら、玉ねぎを入れて炒め、キャベツ胃も入れてさっと混ぜ、水を入れてふたをして蒸し煮にする(5分)。
  • 醤油で味を調え、最後に香りづけのゴマ油を回し入れる。
  • キャベツのそぼろ煮をご飯に混ぜ、混ぜご飯にする。
  • キャベツそぼろの混ぜご飯、卵焼き、キュウリの辛子漬け、ミニトマトをお弁当箱に詰める。(キュウリの辛子漬けは、動画を参照してください)
    *キャベツは、今回春キャベツを使ったので1/4個で150~200g位でした。
    *最後の醤油は、お好みで加減してください。(キャベツの量が多くなると味が薄くなる場合があります)
    *冷蔵庫で3~4日は保存できます。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

キャベツのそぼろ煮、
ご飯に混ぜて、混ぜご飯にしても美味しいのよ。

そうなると、お弁当にもいいね。

こういう混ぜご飯は、そんなにおかずがなくてもいいから
めちゃ助かるのよね。

定番の卵焼き、これくらいで十分。

お口直しと、食感をプラスるるために
キュウリの辛子漬けを組み合わせてみました。

キャベツそぼろと、キュウリの辛子漬け
この組み合わせ、けっこういいと思うのよ
是非やってみて。

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