日めくりレシピRECIPE

2025.07.2412:00 AM

余った具材で作るもずく酢サラダ

材料 一人分

  • そうめん…1〜2束
  • 卵…1個
  • きゅうり…1本
  • ちくわ…2本
  • トマト…適量
  • 【A】
    • ポン酢しょうゆ…大さじ2
    • 水…大さじ2
    • みりん…大さじ1〜2
    • ごま油…大さじ1
    • すりごま…適量
  • 塩…適量
  • ごま油…適量
  • もずく酢…適量
  • 作り方

    • Aを混ぜて冷やし中華のたれを作る
    • 卵に塩少々を入れて溶き、熱したフライパンにごま油を入れたところに流して広げ柄、蓋をして火を止めておく。(1~2分)
    • 取り出して細く切る。
    • そうめんをゆで、流水で洗ってぬめりを取り、氷水にとって冷たくする。
    • 器にそうめん、卵、キュウリ、ちくわ、トマトをのせ、冷やし中華だれをかける。
    • 冷やし中華を作った後に残った具材ともずく酢を混ぜる。
      *冷やし中華のたれは、ぴったりの量になっているので、多めが好きな人は、この割合で増やしてください。
      *具材は多めです。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    昨日紹介した、素麺冷やし中華
    上にのせる具は何でもいいんだけれど
    昨日のレシピだと、一人で食べるには、たぶん多い
    余ります

    なので、今日はそれを使って作る簡単酢の物

    使うのはもずく酢!!

    全部、一緒に混ぜるだけ

    ふふふ、な~んだってレシピ

    な~んだ…なんだけれど
    こういうのが、けっこうシメシメなんです。

    作ってみると、なんか、にやけてくる、ホント。

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