日めくりレシピRECIPE

2025.08.0312:00 AM

奥薗流・ギョウザ

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 長ネギ（みじん切り）…１本
    • 塩…小さじ１／４
    • 片栗粉…大さじ１
  • 【B】
    • 豚ひき肉…１５０g
    • 生姜（すりおろし）…１かけ
    • 醤油…大さじ１
    • ごま脂…適量
  • 餃子の皮…１袋（２５枚）
  • 片栗粉…適量
  • こめ油…適量

作り方

  • Aをポリ袋に入れてもみもみする
  • Bを入れてさらにもみもみして混ぜる。
  • 袋の口を縛り角を切り、餃子の皮の上に絞り出す。
  • ひだを一つ作っており、片栗粉を広げたバットにのせる
  • フライパンを熱して、ごま油を入れ、ギョウザを並べて焼く
  • うっすら焼き色がついたら水100㏄を入れてふたをして蒸し焼きにする（約10分）
  • ふたを開けて、水分を蒸発させ、最後にお好みでごま油を回し入れ、皿に出す。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

以前紹介した奥薗流餃子！

普通のオーソドックスな餃子が知りたい人
以前のを忘れた人
まだ、見たことがない人

良かったら参考までに

包み方、焼き方は
梅しそ餃子と同じなんだけれど

肉ダネを作るところがちょっと違うので
良かったら、こちらも作ってみてね～～。

餃子のレシピ、いくつあっても困りません！！！

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