日めくりレシピRECIPE

2025.09.2112:00 AM

とろとろ豆乳スープ麺

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豆乳…200ml
    • 酢…大さじ1
    • 奥薗麺つゆ…大さじ2
  • 豆腐…1/2丁(150g位)
  • 青ネギ、ショウガなど…お好みで
  • そうめん、キュウリ…各適量

作り方

  • Aを混ぜたところに豆腐を入れて混ぜる。
  • そうめんを茹で、千切りのキュウリを混ぜる。
  • 器にそうめんを盛り、スープを注ぎ入れ、青ネギ、ショウガなどをのせる。
    *奥薗麺つゆ:醤油50㎖・みりん50㎖を耐熱容器に入れ電子レンジに1分かけてかつお節4gを混ぜる。
    *豆腐は、充填豆腐(パック一杯に豆腐が入っているタイプ)がおすすめです。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

とろとろ豆乳スープ×そうめん!!

うん、これ、間違いない。

食感といろどりをプラスするために
そうめん煮キュウリを混ぜてみました。
これも、良きです。

ここでは、ぶっかけ面にしちゃいましたが

つけ麺にした方が、
スープの味が薄まらないのでお勧めです。

ゴマ油とか、ラー油とか、柚子胡椒とか入れて
ピリ辛にするのもあり

味が薄い時は、麺つゆをプラスしてね~~。

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