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万能鶏むね肉のネギポン酢漬けサラダ
2025.09.2912:00 AM
万能鶏むね肉のネギポン酢漬けサラダ
材料
(2人前)
【A】
鶏むね肉…1枚
塩…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1
米油…大さじ1
【B】
水…100ml
塩…小さじ1/4
【C】
ポン酢しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
生姜…1かけ
青ネギ(小口切り)…たっぷり
生野菜…適量
ごま油、米油など…適量
作り方
鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから、食べやすくそぎ切りにして、塩、片栗粉、米油の順に揉みこむ(これで万能鶏むね肉の出来上がり!)
フライパンにBを入れて火にかけ、沸騰したら1の鶏むね肉を入れ、蓋をして3分蒸し煮にする。
火を止めてそのまま2~3分置く。
Cを入れて混ぜ、しょうがと青ネギを混ぜる。
お好み生野菜に混ぜて、油を回しかける。
*漬けてすぐから美味しいです。
*粗熱を取って冷蔵庫に入れておけば、3~4日は保存できます。
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ポイント
今更ですが
万能鶏むね肉のネギポン酢漬け
ありあわせの生野菜と混ぜるだけで
食べ応え十分のチキンサラダに大変身!!
これいいよ。
今日は、もう作りたくないな~って時
市販の生野菜ミックスとか
ベビーリーフとか買ってくれば
後は混ぜたり、蒸し汁ごと乗っけたりするだけ
最後に、ゴマ油とか、米油とか
お好みの油をたらーりかければ
ほら、これで、めちゃ美味しいドレッシングになるのあーーる!!
ふふふ、いいねぇ。
野菜もたんぱく質も食べられて
彩もよーし!!
是非是非、お守り代わりの一品に!!
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