日めくりレシピRECIPE

2025.10.1312:00 AM

オクラおかかナムル

材料 (2人前)

  • オクラ…６〜８本
  • 【Ａ】
    • 塩…小さじ１／４
    • 醤油…小さじ１
    • みりん…小さじ１
    • 水…大さじ３
  • カツオ節…１パック（４g）
  • ごま、生姜、ニンニク、ごま油…各適量

    • 作り方

    • オクラを小口切りにして保存容器に入れ、Ａを入れてふたをして振る。
    • 5分くらい置いたらかつお節を混ぜる。
    • ゴマ、しょうが、にんにく、ごま油などをおお好みで混ぜる。
      ＊オクラ1袋（6～8本入り）を使いました。重さにして70～100g位です。
      ＊作ってすぐ食べられます。
      ＊冷蔵庫で4～5日は保存できます。
      ＊おひたしやサラダ感覚で食べられるくらいの味の濃さです。
      ＊＊オクラを細かく刻んで同様に作ると、年配の方やお子さんにも食べやすくなります。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    オクラおかか漬けに
    ゴマや、ニンニク、ショウガ、ごま油などをちょい足し！！

    ほんのちょっと足すだけで
    味の変化、見た目も変化
    色々楽しめていいものです。

    特に、ごま油を回しかけると
    ナムルっぽくなって
    これまた、食欲がそそる！！

    食べている途中で足すのもいいよ。

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